Broa de Fubá com Queijo: Receita Simples e Deliciosa para o Dia a Dia

A broa de fubá com queijo é uma receita tradicional, perfeita para quem gosta de um bolo com textura macia e sabor caseiro. Essa broa é ótima para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Sua aparência é dourada e convidativa, com uma camada cremosa de queijo minas meia cura que traz um toque especial. Fácil de preparar, essa receita usa ingredientes simples e fica pronta em pouco tempo, ideal para quem quer algo rápido e saboroso.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 copos americanos (360 ml) de leite
• Uma pitadinha de sal
• 100 ml de óleo (um pouco acima da metade do copo americano)
• 1 copo e meio (240 g) de fubá (usei fubá mimoso)
• 200 g de açúcar
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
• Queijo minas meia cura (quantidade a gosto para a camada)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, o óleo, o açúcar e o fubá por cerca de 1 minuto. Acrescente o fermento químico e bata por mais alguns segundos só para misturar.
2. Unte uma forma com margarina. As medidas da forma usada são aproximadamente: 5 cm de altura, 24 cm de largura e 34 cm de comprimento. Despeje metade da massa na forma.
3. Distribua uma camada de queijo minas meia cura sobre a massa. Cubra com o restante da massa e nivele suavemente.
4. Preaqueça o forno a 180ºC.
5. Leve a broa para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar conforme sua preferência.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva acompanhando um café ou chá.

Curiosidades

• A broa de fubá é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no interior do país.

• O queijo minas meia cura usado na receita adiciona um sabor suave e textura cremosa à broa.

• O fubá mimoso deixa a massa mais leve e com uma textura agradável, diferente do fubá mais grosso.

• Tradicionalmente, essa broa é consumida no café da manhã ou no lanche da tarde.

• A mistura da massa com o queijo cria um contraste de sabores que agrada a diversos paladares.

Informações Adicionais

• Sempre unte bem a forma para evitar que a broa grude.

• Preaqueça o forno antes de assar para garantir um cozimento uniforme.

• Use fubá mimoso para obter uma textura mais fina e macia.

• Não bata o fermento junto com os outros ingredientes por muito tempo, apenas misture para garantir o crescimento da massa.

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