Bolo de Limão Super Fácil com Gelatina Macio e Saboroso

Se você busca um bolo com sabor fresco e cítrico, perfeito para o lanche da tarde ou como sobremesa em qualquer refeição, este bolo de limão fofinho é a escolha certa! Ele tem uma textura macia, tão leve que chega a marcar o dedo ao toque, e uma cobertura cremosa de leite condensado com suco de limão. Simples de preparar, este bolo pode ser servido em fatias generosas e é ideal para compartilhar com a família ou até mesmo para vender. Vamos aprender?

Ingredientes

• Para o bolo: 4 ovos.
• 2 xícaras de açúcar refinado ou cristal.
• 1 xícara de leite líquido.
• 1/2 xícara de óleo de soja.
• 1 pacote de gelatina sabor limão.
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
• 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado.
• Raspas de 1 limão.
• Para a cobertura: 1 lata de leite condensado.
• Suco de 2 limões (suco natural).

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a gelatina sabor limão até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão.
2. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar. Não bata para manter a leveza do bolo.
3. Unte uma forma de buraco central (22 cm de diâmetro) com desmoldante caseiro ou manteiga e farinha.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Leve o bolo ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
6. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme levemente firme. Espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com raspas de limão.

Curiosidades

• A gelatina sabor limão intensifica a cor e o sabor do bolo, sem complicar a receita.

• O suco de limão reage com o leite condensado, criando uma cobertura cremosa sem necessidade de ir ao fogo.

• O truque de não bater os ingredientes secos no liquidificador garante uma massa mais aerada e macia.

• As raspas de limão não apenas decoram, mas também realçam o aroma cítrico do bolo.

• Essa receita é uma ótima opção para vendas, devido ao sabor marcante e apresentação charmosa.