Bolo de Flocão com Goiabada: Uma Receita Fofinha e Fácil

O bolo de flocão com goiabada é perfeito para quem busca uma receita prática, feita no liquidificador, e com aquele toque de doçura da goiabada que encanta. Ele fica com uma textura super fofinha e é ideal para acompanhar um café ou um lanche especial. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes

• Para a massa: 1 xícara (120 g) de flocão de milho.
• 1 xícara (240 ml) de leite quente.
• 3 ovos (150 g) e ½ xícara (120 ml) de óleo.
• 1½ xícaras (300 g) de açúcar (quantidade ajustável).
• ½ xícara (120 ml) de leite frio.
• ½ pacote (25 g) de queijo parmesão ralado.
• 1 colher de sopa (14 g) de fermento químico em pó.
• Para a cobertura (opcional): 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos.
• 1 colher de sopa (10 g) de farinha de trigo ou fubá (para envolver a goiabada).

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, hidrate o flocão de milho com o leite quente, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
2. Transfira o flocão hidratado para o liquidificador e adicione os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar, o leite frio e bata novamente até incorporar.
3. Adicione o queijo parmesão e o fermento em pó. Misture rapidamente no liquidificador, apenas para incorporar.
4. Unte uma forma retangular de 18x28 cm com margarina e fubá. Despeje a massa na forma preparada.
5. Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo ou fubá, espalhe-os sobre a massa e pressione levemente.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em pedaços.

Curiosidades

1. O flocão de milho é amplamente utilizado na culinária nordestina, especialmente para fazer cuscuz.

2. A goiabada é um doce típico brasileiro, feita a partir da goiaba, e combina muito bem com receitas de bolo.

3. Hidratar o flocão antes de usar na receita garante que a textura do bolo fique macia.

4. Passar os cubos de goiabada em farinha ou fubá evita que afundem na massa.

5. O queijo parmesão na receita adiciona um toque levemente salgado que equilibra o doce da goiabada.

Informações Adicionais

• Use leite quente para hidratar o flocão e garantir uma textura macia.

• Adapte a quantidade de açúcar ao seu gosto, mantendo o equilíbrio com a goiabada.

• Prefira goiabada de boa qualidade, para um sabor mais marcante.

• Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo para assar.

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