Bolo de Chocolate Sem Ovos Fofinho Úmido e Super Delicioso

Aprenda a fazer um delicioso bolo de chocolate sem ovo, perfeito para quem busca economia sem abrir mão do sabor. Essa receita resulta em um bolo super macio, úmido e com um aroma irresistível. Ideal para acompanhar o café da tarde ou como sobremesa em qualquer refeição, esse bolo encanta pelo seu preparo fácil e pela textura leve, que desmancha na boca. Prepare-se para descobrir como fazer esse clássico de forma prática e acessível.

Ingredientes

• Massa: 2 xícaras (480 g) de açúcar refinado (ou cristal/demerara).
• 1 xícara (240 ml) de óleo (ou manteiga/margarina).
• 2 xícaras (480 ml) de água fria (ou leite, se preferir).
• 1 xícara (120 g) de chocolate em pó 50% cacau.
• 2½ xícaras (300 g) de farinha de trigo sem fermento.
• 1 colher de sopa (12 g) de fermento químico em pó.
• Cobertura: 300 g de chocolate meio amargo (ou ao leite).
• 2 caixinhas (400 g) de creme de leite.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Adicione a água fria (ou leite) e o chocolate em pó, misturando bem até incorporar.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente, e finalize com o fermento em pó.
3. Despeje a massa em uma assadeira de 22 cm, untada com óleo e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Para a cobertura, derreta o chocolate (no micro-ondas ou em banho-maria) e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
6. Após o bolo esfriar, desenforme, espalhe a cobertura por cima e sirva.

Curiosidades

• Esse bolo é uma ótima opção para quem tem alergia a ovos ou segue uma dieta sem ingredientes de origem animal.

• A substituição do leite por água torna a receita mais econômica e igualmente saborosa.

• O chocolate em pó 50% cacau garante o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo.

• Essa receita é inspirada em versões clássicas que surgiram durante períodos de racionamento, como na Segunda Guerra Mundial.

• O uso de óleo, em vez de manteiga, contribui para a textura macia e úmida do bolo.

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